Già dal 1937 è stato esercitato la gastronomia al “Heinzerhaus”. Signora Karoline Parzer e suo marito hanno trasformato la casa da un’agricoltura in una trattoria. A causa della cucina famosa e buona era possibile di portare sempre di più ospiti a Kirchdorf. Dopo la guerra la coppia di coniugi ha cominciato col ampliamento delle camere degli ospiti. Purtroppo il marito è stato morto nel 1952 e così ha dovuto dirigere l’azienda da sola. La sua tre bambini la hanno aiutato fin da giovane al compimento di questo difficile compito. Col tempo ce l’ha fatto che la trattoria “Zum schwarzen Bär” si è stata recata sempre di più.
In base alla sua malattia gravemente ha consegnata l’azienda a sua figlia Gertraud Weixlbaumer nel 1970.
Così una nuova generazione ha rilevato la trattoria “Schwarzer Bär” nel maggio 1970 e ha dovuta adattarla alle esigenze moderne. Purtroppo non solo la signora Parza ma anche signora Weixlbaumer sono state morte nel 1974. L’azienda ha dovuto essere continuato dal marito Wolfgang Weixlbaumer. È venuto investito ancora e la trattoria “Schwarzer Bär” è stata trasformata in un albergo. Dal 1977 Wolfgang Weixlbaumer e sua marita Monika hanno ampliato l’albergo in una casa molta rinomata. Non solo le stanze ma anche la “Zirbenstube”, la “Florianistube” ed il locale del club sono stati frequentati fortissimi e anche usati per manifestazioni familiari.
Dal 1994 i figli Christian e Wolfgang hanno rilevato l’azienda sotto la direzione del suo padre e così hanno conceduto la sopravvivenza dell’hotel “Schwarzer Bär”. Dopo una restaurazione accurata entrambi hanno portato l’albergo a nuovo splendore. Il 6 giugno 1996 la trattoria rinomata è stata trasformata in un “Hotel Garni” dopo il figlio Wolfgang ha preso un nuovo compito come capocuoco. Il ristorante è venuto lasciato perso completamente.
Da questo momento in poi Christian e sua marita Erika guidano quest’azienda a conduzione famigliare. La famiglia cerca sempre a fare miglioramenti nella casa e soprattutto nelle camere degli ospiti. Specialmente i nostri molti ospiti contenti ci motivano a gestire questa casa tradizionale anche nel futuro.
Il 1 gennaio 2002 Erika Weixlbaumer ha rilevato l’impresa e vuole proseguire la tradizione. Dal 16 dicembre 2004 al 25 gennaio 2005 è venuto investito di nuovo. Sono venuti impiegati quasi € 100.000,- per la modernizzazione delle camere degli ospiti. Tutte le stanze sono state rinnovate dal pavimento al soffitto. Gli impianti sanitari, l’arredamento nonché le moquette e la pittura sono state sostituite. È stato installato Internet “on rooms” e così l’hotel Garni ha potuto confermare il suo parte dirigente nel campo delle camere degli ospiti intorno a Kirchdorf.
L’azienda viene guidato con molto amore e sta armonizzato al ospite anche nel futuro. La cordialità di Erika Weixlbaumer è percettibile in tutta la casa e perciò i clienti fissi diventano sempre di più.
